管理栄養士 / 米粉料理家

中村 りえRie Nakamura

家族の健康を考えた、米粉料理を得意とする料理家。東京農大卒業後、管理栄養士国家資格を取得。大手食品メーカーで商品開発、セミナー企画や広報にも関わった後に独立。家族のアレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉料理家へ。現在は、レシピ開発、コラム執筆、栄養監修、メディア出演など幅広く活動。

実績

TV・ラジオ:

NHK「ニュースウォッチ９」出演

NHK「ニュースLIVE！ゆう5時」取材

TBS「健康カプセル！ゲンキの時間」レシピ監修

TBS放送「ジェーン・スー生活は踊る」出演「パンサー向井のフラット」出演

ニッポン放送「朝ぼら」出演

TokyoFM「サステナデイズ」出演

Magazines:

「女性セブン」米粉スイーツレシピ

「りぼん」バレンタインスイーツレシピ

「JJ」グルテンフリーレシピ

「anan」感染症シーズン到来

書籍:

宝島社「米粉のおやつとおかず」著書

KADOKAWA「疲れた人に夜食を届ける出前店」レシピ制作

宝島社「医師が考案した究極のヨーグルト健康術」監修

池田書店「腸活オートミール」他レシピ、撮影多数

資格

・管理栄養士

・KIJマクロビオティックアドバイザー

・キッズ食育jr.トレーナー